2023年11月19日下午，第六届“首源杯”厨艺大赛在万众期待中成功举办。公司党支部书记、总经理马洪延出席并担任评委。首源物业副总经理韩洋；首源物业高级顾问张学珊；首源物业行政总厨、国家级中式烹调高级技师、中国药膳大师祝占东，以及国家高级烹饪技师、世界美食药膳名师、创意中国菜烹饪体系创始人余梅胜担任评委。

    本次大赛共有23名选手参赛，比赛分为烹饪组和面点组。比赛内容包括现场基本功操作和创意菜品。厨师基本功操作为切土豆丝，面点师基本功操作为揉馒头。虽然比赛内容看似简单，但却需要厨师有扎实的基本功，才能很好地把握食材。

    在创意菜环节，各位厨师大显身手，将精湛厨艺与精巧构思相结合，做出了一道道色香味俱全的美味佳肴。此外，我们还特别邀请了余胜梅大师为我们展示了“卡拉斯科火腿果园沙拉”的制作方法，在欣赏美食制作的过程中学习营养知识。

    最终经过紧张激烈的角逐，专家评委的现场评选，来自坊建源项目的选手李强凭借“百花胶酿鸭掌”获得了烹饪组第一名；来自西城党校项目的选手李洪娥凭借自身实力做出的“象形南瓜仔”获得面点组的第一名。

     “首源杯”厨艺大赛已经成为了公司的传统项目，本次比赛不仅为公司厨师团队搭建了展示自我的舞台，还促进了各项目员工之间的学习和交流，同时经过烹饪专家现场指点，为各位选手的厨艺提升指出了进步方向，提升了公司厨师团队的技能。